Cerveja Mbeer Nº8 Juicy Ipa Canudo 473ml

Cerveja Mbeer Nº8 Juicy Ipa Canudo 473ml

A última receita da trilogia de Juicy IPA fecha com chave de ouro os três rótulos com meles da Amazônia. Projeto especial e feito com muito cuidado para elevar a experiência da cerveja fresca, tropical e com notas tão brasileiras.

Com o mel de Canudo, nossa Mbeer Juicy IPA ganhou um punch aromático! A primeira missão é cheirar o copo com calma, observando todas as notas que o mel, em conjunto com os grãos, fermentação e os lúpulos trouxeram. Um perfume!

A cor é amarela, mas com nuances alaranjadas, turva e suculenta. A espuma é generosa, por isso ao servir, deixe o copo meio tombado e vá colocando aos poucos a cerveja. Sirva na taça grande de vinho. Quando beber vai perceber que este conjunto todo é encorpado, enche a boca em um gole fácil.

As informações de sabores que existem são muitas, tem frutado, tem uma nota de panificação proveniente dos grãos (neste caso, malte, trigo e aveia). O lúpulo tem um papel importante neste estilo norte-americano, traz um herbal, frutas amarelas, cítricas e um leve amargor sentido ao final, no retrogosto.

O mel de Canudo foi escolhido pelos seus sabores acentuados. Não é um mel tímido. Ele tem personalidade, delicioso sozinho e uma composição incrível com a cerveja. É ouro líquido. Como descrito no site “Alta acidez e fermentação, cítrico, doçura média/alta e complexo.”

O estilo desta cerveja é um fenômeno do mundo inteiro, conquistou o público e é um sucesso de venda. Sua textura macia “feito um travesseiro dourado” é uma das suas principais atrações, mas o sabor tropical é quem traz toda a identidade desta cerveja.

O resultado foi esta cerveja leve e refrescante, onde o lúpulo traz personalidade com um médio amargor, mas com as notas tropicais, trazendo um encontro de sabores. Aromática, tem alto drinkability. É um micro lote, bem fresco, não pasteurizado e pequeno.

O primeiro lote com o mel de Tiuba foi um sucesso e esgotou muito rápido. Em seguida a Juicy com mel de Jupara, que trouxe outra perspectiva e por fim, o Canudo. Agora encerramos o estilo Juicy IPA e partiremos para uma nova escolha de mel e cerveja.

Os meles estavam juntos a uma dúzia de outros, todos em garrafinhas para degustação, com uma etiqueta colada e letra de mão. Também haviam garrafas com cervejas em diferentes estilos. Era um sábado na fazenda Itaicá e ainda haviam pães, queijos, água e até um cacho de uvas verdes embaixo do pergolado coberto com flores da “Trompete de Mysore”. Para a escolha destes rótulos, deste estilo e destes meles, foi preciso uma degustação e muita conversa, cruzando sabores e propósitos.

A escolha da embalagem ser uma lata de 473ml se dá por conta do estilo. A cerveja delicada se preserva melhor em lata, e com isso, o rótulo ganhou uma abelha sem ferrão no destaque renovando as artes da série de cervejas artesanais e meles nativos brasileiros da Mbee.

Harmonizações sugeridas: Queijo Lua da Serra (Pé do Morro), Presunto Cru, Macarrão Cacio e Pepe, Ostra fresca, Polvo a provençal.

Destaques sensoriais: Textura macia, Frutada, Tropical, Lupulada.

CERVEJA FRESCA. NÃO PASTEURIZADA E NÃO FILTRADA. MANTER REFRIGERADA. NÃO CONGELAR.

Ingredientes: água, malte de cevada, malte de trigo, aveia, lúpulo, mel de abelha nativa Canudo e levedura.

ALÉRGICOS: CONTÉM CEVADA, TRIGO e AVEIA.

Contém glúten.

ABV 6 %

IBU 32

Validade: 6 meses

Mel de Canudo – origem Comunidade Coroca, Rio Tapajós, Pará, Amazonas