Produzido por abelhas nativas brasileiras sem ferrão, conhecidas como meliponas, o Mel de Jataí Mbee integra a Linha Abelhas Nativas. Um mel que representa a biodiversidade do Brasil, fortalece o pequeno produtor e valoriza a preservação das abelhas, essenciais para a polinização e para o equilíbrio dos nossos ecossistemas.
O mel de abelha Jataí é um dos mais conhecidos e apreciados do país. Sua produção é limitada e segue o ritmo natural da espécie, garantindo origem, autenticidade e respeito à natureza.
Diferente do mel tradicional, o mel de abelha nativa possui fermentação natural, maior complexidade sensorial e alta concentração de compostos bioativos, o que amplia seu valor gastronômico e funcional.
Propriedades naturais
O Mel de Jataí é tradicionalmente valorizado na cultura brasileira por suas propriedades naturais. É amplamente utilizado como aliado da imunidade e no cuidado com a garganta, sendo reconhecido popularmente por seu potencial antimicrobiano e anti-inflamatório.
Estudos científicos apontam que méis de abelhas nativas podem apresentar elevada atividade biológica, resultado da diversidade floral e da fermentação natural característica dessas espécies.
Este produto não substitui medicamentos e seu uso deve estar inserido em uma alimentação equilibrada.
Características sensoriais
Apresenta doçura de média a alta, textura fluida e perfil equilibrado. É um mel delicado, versátil e de sabor suave, muito apreciado nas regiões Sul e Sudeste do Brasil.
Sua elegância permite tanto o uso cotidiano quanto aplicações gastronômicas mais refinadas.
Harmonização
Ideal para:
Queijos frescos e maturados
Saladas e preparações leves
Pratos frescos e entradas
Consumo puro ou diluído em água morna
Perfeito para quem busca um mel brasileiro autêntico, com origem controlada e valor nutricional diferenciado.
Origem: São Paulo. Produzido por pequeno produtor com manejo responsável e foco na preservação das abelhas nativas brasileiras.
Conservação: Manter sob refrigeração.
Validade: 2 anos.
