Hidromel Cacau Cia dos Fermentados 750ml

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Hidromel Cacau Cia dos Fermentados 750ml


Borbulhante de cacau de fermentação natural é seca (não é doce) e nos remete ao produto genuíno, da forma como a humanidade fazia antes da era moderna.
 

A gaseificação também é natural, pelo método champenoise, que consiste em rotacionar diariamente as garrafas de maneira que as leveduras e o açúcar remanescentes produzam gás. 
 

As frutas frescas foram abertas e adicionadas ao tanque, onde foram foram fermentadas com água e mel de abelhas. Todo mel do cacau participou do processo de maceração, que durou 2 meses, num processo análogo ao de um vinho laranja, onde o mosto absorveu os taninos, corpo e aromas das cascas e amêndoas.

 

Possui corpo leve e boa carbonatação. Notas de cacau fresco e maduro.

 

Ao provar um fermentado alcoólico selvagem nosso paladar descobre a bebida genuína, produzida da forma que nossos ancestrais o faziam: fermentação selvagem, não filtrada, não pasteurizada, sem conservantes e gaseificada naturalmente na garrafa pelo método Champenoise, que cria bolhinhas perfeitas que brincam na nossa boca.
 

No caso dos fermentados alcoólicos, menos é mais.

Beba menos, beba melhor.

 

Temperatura de serviço: 5 graus.

 

Copo: flute ou vinho branco.

 

Harmonização: Dias quentes, piscina, massas e sobremesas.

 

Ingredientes: Frutos frescos de cacau, água, mel

 

Validade: 2 anos

Teor alcoólico: 10%

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